こんにちは。訪問鍼灸マッサージ アイリス治療院の面矢です。
私たちの訪問エリアは多摩地区です。多摩には畑が案外多くあります。
この季節は収穫前の里芋の畑が遠目にも目立ちます。里芋の葉は大きく、茎が30cm~50cm以上の物もあり、特徴のある姿をしています。
里芋にはガラクタンという成分が含まれています。里芋のぬめりはガラクタンが豊富だとか。ガラクタンは脳を活性化させ認知症予防に効果的とのことです。
さっそく今夜は里芋の煮物を食べてみようと思います!
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